Le projet porte sur la demande d’autorisation de la Société Château Blanc qui est la division industrielle du Groupe Holder (Boulangeries Paul). Le Groupe compte 3 sites de production dans la région, dont celui de La Madeleine. En raison de l’accroissement des capacités de production, cette société a déposé un dossier de demande d’autorisation de poursuite d’exploitation de l’unité de La Madeleine.